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杭州市生活必需品市场运行情况（2025年11月24日-11月30日） 发布日期：2025-12-03访问次数:信息来源：杭州市商务局 |
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据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年11月24日-11月30日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。 一、猪肉(含生猪)交易量上涨，白肉批发价略降，猪肉零售价格略有波动。 据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量11236头（858.77吨），环比增加4.07%；价格方面：生猪到杭价日均14.37元/公斤，下跌0.76%；白肉批发价日均16.04元/公斤，下跌1.05%。 据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉31.49元/公斤，下跌2.78%；猪后腿肉26.34元/公斤，下跌2.70%；猪大排34.86元/公斤，上涨0.98%；猪无骨夹心肉25.63元/公斤，下跌3.32%；猪肋条肉36.66元/公斤，上涨2.23%。 二、蔬菜交易量小幅上升，整体批发均价小幅上升，整体零售均价略涨。 据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3413.86吨，上涨1.97%，其中基地菜日均交易量1097.29吨，上涨1.39%；客菜日均交易量2316.57吨，上涨2.25%。17个蔬菜品种整体均价5.62元/公斤,上涨0.54%。涨平跌统计：8涨9跌。其中，涨幅较大的为：芹菜7.15元/公斤，上涨8.33%；冬瓜2.49元/公斤，上涨6.87%；西红柿6.29元/公斤，上涨4.66%。跌幅较大的为：青菜2.63元/公斤，下跌7.07%；丝瓜7.9元/公斤，下跌6.62%；大白菜2.01元/公斤，下跌5.63%。 据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价12.17元/公斤，上涨0.08%。涨平跌统计：12涨16跌。其中，涨幅较大的为：毛豆12.55元/公斤，上涨13.27%；豇豆14.44元/公斤，上涨9.81%；长瓜14.37元/公斤，上涨8.70%。跌幅较大的为：小白菜7.31元/公斤，下跌7.93%；青菜6.23元/公斤，下跌6.60%；青圆椒15.39元/公斤，下跌6.16%。 三、禽蛋交易量持平，批发价略涨，零售价略降，整体市场价格稳定。 据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋7.31元/公斤，上涨1.19%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。 据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋10.97元/公斤，下跌0.27%；鸭蛋16.42元/公斤，下跌0.73%。 四、水产交易量小幅下降，批发水产品整体均价小幅下降，零售家常水产品整体均价略降。 据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3031.75吨，日均交易量433.11吨，下跌0.17%。8个水产品种整体均价40.38元/公斤，下跌0.25%。涨平跌统计：7平1跌。其中：带鱼36.00元/公斤，下跌2.33%。 据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价65.12元/公斤，下跌1.30%。涨平跌统计：5涨6跌。其中：鳊鱼37.01元/公斤，上涨5.11%；甲鱼79.09元/公斤，上涨1.03%；带鱼40.07元/公斤，下跌8.79%；鳙鱼（花鲢、胖头鱼）27.25元/公斤，下跌6.33%。 （注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。） 五、下周预测。 猪肉：近期猪肉零售价格整体呈现调整态势，部分部位价格小幅波动。随着消费需求季节性回落，市场供应稳定，预计下周杭州市猪肉零售价将维持窄幅震荡，涨跌幅度有限，总体价格水平趋于平稳。 蔬菜：近期杭州市蔬菜零售价格整体呈现结构性调整，部分前期上涨品种存在小幅回落空间，而叶类菜供应充足导致价格稳中有降。随着市场需求趋于平稳，预计各类蔬菜价格将逐步进入稳定区间，波动幅度有限。 禽蛋：近期禽蛋零售价格呈现小幅回调态势，市场供应充足，需求平稳。随着季节性消费趋于稳定，预计下周杭州市禽蛋零售价格将维持窄幅波动，整体走势基本持平，供需关系保持均衡。 水产：近期水产零售价格整体呈现调整态势，部分品种价格波动明显。预计下周杭州市水产零售价格将保持平稳运行，多数品类价格变化有限，市场供需基本平衡，消费者购买趋于理性，流通环节顺畅有助于价格稳定。 |