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杭州市生活必需品市场运行情况（2025年10月20日-10月26日） 发布日期：2025-10-28访问次数:信息来源：杭州市商务局 |
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据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年10月20日-10月26日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。 一、猪肉(含生猪)交易量上涨，白肉批发价略涨，猪肉零售价格略有波动。 据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量10700头（810.58吨），环比增加6.53%；价格方面：生猪到杭价日均14.42元/公斤，下跌3.03%；白肉批发价日均15.87元/公斤，上涨0.19%。 据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉33.52元/公斤，下跌2.22%；猪后腿肉28.46元/公斤，上涨3.23%；猪大排33.76元/公斤，下跌5.78%；猪无骨夹心肉26.19元/公斤，下跌1.43%；猪肋条肉37.19元/公斤，下跌0.88%。 二、蔬菜交易量略降，整体批发均价上涨，整体零售均价略涨。 据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3868.28吨，下跌1.60%，其中基地菜日均交易量1249.71吨，下跌9.62%；客菜日均交易量2618.57吨，上涨2.75%。17个蔬菜品种整体均价5.15元/公斤,上涨8.65%。涨平跌统计：16涨1跌。其中，涨幅较大的为：花菜5.83元/公斤，上涨31.31%；丝瓜7.69元/公斤，上涨26.90%；包心菜2.1元/公斤，上涨9.95%。跌幅较大的为：芹菜5.84元/公斤，下跌0.51%。 据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价11.27元/公斤，上涨2.36%。涨平跌统计：19涨1平8跌。其中，涨幅较大的为：丝瓜15.25元/公斤，上涨42.12%；黄瓜10.03元/公斤，上涨14.24%；冬瓜4.35元/公斤，上涨9.57%。跌幅较大的为：生姜18.33元/公斤，下跌4.98%；扁豆19.33元/公斤，下跌3.40%；青圆椒16.53元/公斤，下跌3.16%。 三、禽蛋交易量持平，批发价小幅上升，零售价略涨。 据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋7元/公斤，上涨1.03%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。 据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋10.79元/公斤，上涨0.37%；鸭蛋16.49元/公斤，上涨0.43%。 四、水产交易量略涨，批发水产品整体均价持平，零售家常水产品整体均价下跌。 据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3245.25吨，日均交易量463.61吨，上涨0.74%。8个水产品种整体均价40.38元/公斤，持平。涨平跌统计：8平。其中：大黄鱼50.00元/公斤；小黄鱼46.00元/公斤；银鲳62.00元/公斤。 据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价62.96元/公斤，下跌8.82%。涨平跌统计：4涨7跌。其中：带鱼43.89元/公斤，上涨6.53%；鳙鱼（花鲢、胖头鱼）28.23元/公斤，上涨5.22%；草鱼28.37元/公斤，下跌68.50%；墨鱼65.31元/公斤，下跌3.17%。 （注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。） 五、下周预测。 猪肉：近期猪肉零售价格整体呈现调整态势，部分品类价格回落，消费需求季节性趋缓。预计下周杭州市猪肉零售价将维持波动运行，不同部位肉品价格或有分化，市场供需关系逐步平衡，整体变动幅度有限。 蔬菜：最近部分瓜类蔬菜零售价涨幅明显，主要受阶段性供应偏紧影响；而姜、椒类价格有所回落。预计下周整体菜价将维持波动调整态势，各类蔬菜供需逐步趋于平衡，市场零售价格总体保持稳中微调格局。 禽蛋：近七天禽蛋零售价稳中有升，养殖成本支撑与节日需求余温带动市场小幅上行。预计下周杭州市禽蛋零售价格将保持平稳运行，供需关系基本平衡，价格波动幅度有限。 水产：近一周水产零售价格整体呈现分化走势，部分品种受供应调整影响价格有所波动。预计下周杭州市水产零售价将逐步趋于平稳，多数品类价格波动收窄，市场供需关系维持动态平衡，消费者购买行为趋于理性，整体行情稳中整理。 |