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杭州市生活必需品市场运行情况（2026年3月30日-2026年4月5日） 发布日期：2026-04-08访问次数:信息来源：杭州市商务局 |
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据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2026年3月30日-2026年4月5日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。 一、猪肉(含生猪)交易量略降，白肉批发价略降，猪肉零售价格略降。 据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量10291头（783.83吨），环比减少2.01%；价格方面：生猪到杭价日均12.73元/公斤，下跌2.30%；白肉批发价日均13.51元/公斤，下跌2.38%。 据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉30.75元/公斤，下跌1.35%；猪后腿肉23.38元/公斤，下跌4.30%；猪大排30.03元/公斤，下跌6.07%；猪无骨夹心肉24.06元/公斤，下跌6.74%；猪肋条肉29.99元/公斤，下跌6.75%。 二、蔬菜交易量小幅上升，整体批发均价略涨，整体零售均价下跌，整体市场价格稳定。 据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3861.72吨，上涨1.83%，其中基地菜日均交易量2068.86吨，下跌1.21%；客菜日均交易量1792.86吨，上涨5.59%。17个蔬菜品种整体均价4.01元/公斤,上涨0.75%。涨平跌统计：10涨7跌。其中，涨幅较大的为：西红柿5.95元/公斤，上涨6.25%；花菜3.89元/公斤，上涨5.99%；四季豆11.06元/公斤，上涨3.27%。跌幅较大的为：青菜1.39元/公斤，下跌10.90%；冬瓜1.81元/公斤，下跌8.12%；小白菜1.49元/公斤，下跌6.29%。 据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价10.53元/公斤，下跌3.31%。涨平跌统计：7涨21跌。其中，涨幅较大的为：毛豆13.25元/公斤，上涨4.74%；青尖椒13.61元/公斤，上涨1.95%；芹菜8.97元/公斤，上涨1.47%。跌幅较大的为：韭菜10.73元/公斤，下跌11.98%；小白菜5.76元/公斤，下跌10.70%；黄瓜8.14元/公斤，下跌9.25%。 三、禽蛋交易量持平，批发价略降，零售价略涨，整体市场价格稳定。 据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋7.83元/公斤，下跌0.36%；鸭蛋12.70元/公斤，持平。 据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋10.41元/公斤，上涨2.56%；鸭蛋16.20元/公斤，上涨1.31%。 四、水产交易量小幅下降，批发水产品整体均价小幅下降，零售家常水产品整体均价略降。 据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量2849.95吨，日均交易量407.14吨，下跌1.22%。8个水产品种整体均价39.89元/公斤，下跌0.60%。涨平跌统计：5平3跌。其中：大黄鱼55.00元/公斤，下跌1.79%；银鲳59.43元/公斤，下跌0.95%。 据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价62.86元/公斤，下跌1.26%。涨平跌统计：6涨5跌。其中：鳊鱼33.77元/公斤，上涨9.11%；鳙鱼（花鲢、胖头鱼）34.25元/公斤，上涨3.88%；黄鳝94.23元/公斤，下跌10.08%；小黄鱼42.78元/公斤，下跌6%。 （注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。） 五、下周预测。 猪肉：下周杭州市猪肉零售价格整体延续下行趋势。受季节性消费淡季、生猪供应充足及终端需求偏弱影响，各类猪肉产品价格继续小幅回落，跌幅略有收窄，市场供需关系逐步向宽松平衡调整，价格波动趋于平缓。 蔬菜：下周杭州市蔬菜零售价格整体趋于平稳。前期涨幅明显的毛豆、青尖椒和芹菜，供应逐步改善，涨势放缓；韭菜、小白菜和黄瓜等跌幅较大品种，产地上市量增加，价格回落空间收窄。各类蔬菜供需关系正加快向平衡状态调整。 禽蛋：下周杭州市禽蛋零售价格整体呈温和上涨趋势。受春季产蛋率阶段性调整、饲料成本支撑及节日消费余温影响，鸡蛋与鸭蛋价格均延续小幅上行态势，供需关系保持基本平衡，市场运行平稳有序。 水产：下周杭州市水产零售价格整体呈现分化走势：鳊鱼、鳙鱼价格延续上涨趋势，供应偏紧叠加季节性需求提升支撑价格；黄鳝、小黄鱼价格继续回落，养殖出塘量增加及消费需求阶段性减弱带动价格调整。各类水产品供需关系总体趋于平衡。 |