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杭州市生活必需品市场运行情况（2025年12月22日-12月28日） 发布日期：2026-01-07访问次数:信息来源：杭州市商务局 |
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据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年12月22日-12月28日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。 一、猪肉(含生猪)交易量下跌，白肉批发价略降，猪肉零售价格略有波动。 据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量11588头（887.39吨），环比减少4.53%；价格方面：生猪到杭价日均13.78元/公斤，下跌0.79%；白肉批发价日均16.09元/公斤，下跌0.06%。 据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉31.61元/公斤，下跌0.50%；猪后腿肉25.36元/公斤，上涨0.28%；猪大排34.43元/公斤，下跌1.15%；猪无骨夹心肉26.85元/公斤，上涨5.13%；猪肋条肉35.97元/公斤，下跌3.33%。 二、蔬菜交易量略降，整体批发均价小幅上升，整体零售均价略涨。 据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量2962.14吨，下跌2.19%，其中基地菜日均交易量1064吨，上涨1.47%；客菜日均交易量1898.14吨，下跌4.13%。17个蔬菜品种整体均价5.81元/公斤,上涨2.29%。涨平跌统计：10涨7跌。其中，涨幅较大的为：青尖椒8.07元/公斤，上涨8.47%；芹菜8.23元/公斤，上涨8.29%；青圆椒8.82元/公斤，上涨7.56%。跌幅较大的为：萝卜2.05元/公斤，下跌7.24%；花菜5.22元/公斤，下跌6.28%；丝瓜7.36元/公斤，下跌4.42%。 据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价12.35元/公斤，上涨0.82%。涨平跌统计：15涨13跌。其中，涨幅较大的为：韭菜14.46元/公斤，上涨11.57%；西红柿15.37元/公斤，上涨11.14%；毛豆15.17元/公斤，上涨8.90%。跌幅较大的为：青菜5.49元/公斤，下跌11.88%；莴苣笋7.51元/公斤，下跌9.41%；芹菜10.71元/公斤，下跌7.43%。 三、禽蛋交易量持平，批发价略降，零售价略有波动。 据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋7.19元/公斤，下跌5.09%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。 据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋10.74元/公斤，下跌0.46%；鸭蛋17.10元/公斤，上涨2.83%。 四、水产交易量小幅上升，批发水产品整体均价持平，零售家常水产品整体均价略涨。 据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量2950.50吨，日均交易量421.50吨，上涨0.85%。8个水产品种整体均价40.38元/公斤，持平。涨平跌统计：8平。其中：大黄鱼50.00元/公斤；小黄鱼48.00元/公斤；银鲳62.00元/公斤。 据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价65.32元/公斤，上涨1.84%。涨平跌统计：8涨3跌。其中：草鱼23.38元/公斤，上涨12.24%；鳙鱼（花鲢、胖头鱼）29.93元/公斤，上涨10%；黄鳝102.94元/公斤，下跌3.52%；带鱼38.64元/公斤，下跌3.11%。 （注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。） 五、下周预测。 猪肉：近期猪肉零售价格整体呈现品种间波动调整态势，部分品类价格下行，个别部位因需求支撑出现小幅回升。预计下周杭州市猪肉零售价将维持稳中趋弱格局，市场供需关系总体平衡，各部位肉价或继续窄幅波动。 蔬菜：近期杭州市蔬菜零售价整体呈现结构性波动，部分叶类菜供应充足导致价格回落，而耐储品种及节庆需求品类价格有所上行。随着消费结构季节性调整，预计下周零售价格总体将保持平稳运行态势，市场供需关系基本平衡，部分品种或延续小幅波动。 禽蛋：近期禽蛋零售价格呈现分化调整，鸡蛋价格小幅回落，市场供应充足，需求平稳；鸭蛋因季节性消费偏好及供应相对偏紧，价格有所上涨。预计下周整体供需保持均衡，零售价格将以稳为主，波动有限。 水产：近期水产市场零售价呈现分化走势，淡水鱼品类因供应端出栏节奏调整，零售价有所上行；而部分海捕鱼类受捕捞量增加影响，零售价出现回落。预计下周整体价格将维持波动运行，市场供需逐步适应季节性需求变化，各类水产零售价在合理区间内调整。 |