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杭州市生活必需品市场运行情况（2026年4月13日-2026年4月19日） 发布日期：2026-04-22访问次数:信息来源：杭州市商务局 |
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据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2026年4月13日-2026年4月19日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。 一、猪肉(含生猪)交易量上涨，白肉批发价略降，猪肉零售价格略有波动。 据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量10775头（821.24吨），环比增加9.24%；价格方面：生猪到杭价日均11.92元/公斤，下跌3.72%；白肉批发价日均12.98元/公斤，下跌1.29%。 据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉30.50元/公斤，上涨0.03%；猪后腿肉23.15元/公斤，下跌2.69%；猪大排30.41元/公斤，下跌1.01%；猪无骨夹心肉23.78元/公斤，下跌3.29%；猪肋条肉30.11元/公斤，下跌3.52%。 二、蔬菜交易量下跌，整体批发均价略涨，整体零售均价略降，整体市场价格稳定。 据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量4080.57吨，下跌7.10%，其中基地菜日均交易量1933.14吨，下跌11.35%；客菜日均交易量2147.43吨，下跌2.91%。17个蔬菜品种整体均价3.95元/公斤,上涨0.77%。涨平跌统计：9涨8跌。其中，涨幅较大的为：菠菜6.21元/公斤，上涨16.29%；青菜1.49元/公斤，上涨11.19%；小白菜1.48元/公斤，上涨4.23%。跌幅较大的为：四季豆10.23元/公斤，下跌4.12%；西红柿5.63元/公斤，下跌4.09%；冬瓜1.67元/公斤，下跌3.47%。 据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价10.23元/公斤，下跌1.82%。涨平跌统计：11涨1平16跌。其中，涨幅较大的为：青尖椒15.07元/公斤，上涨8.81%；菠菜10.08元/公斤，上涨6.89%；青菜4.70元/公斤，上涨6.58%。跌幅较大的为：韭菜10.35元/公斤，下跌14.32%；四季豆16.45元/公斤，下跌11.08%；丝瓜11.13元/公斤，下跌7.56%。 三、禽蛋交易量持平，批发价小幅上升，零售价略涨。 据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋9.04元/公斤，上涨11.84%；鸭蛋12.70元/公斤，持平。 据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋10.44元/公斤，上涨0.58%；鸭蛋16.10元/公斤，上涨1.83%。 四、水产交易量上涨，批发水产品整体均价略降，零售家常水产品整体均价略涨，整体市场价格稳定。 据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3124.80吨，日均交易量446.40吨，上涨5.07%。8个水产品种整体均价38.38元/公斤，下跌0.21%。涨平跌统计：6平2跌。其中：大黄鱼48.29元/公斤，下跌0.88%；银鲳55.71元/公斤，下跌0.51%。 据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价64.05元/公斤，上涨1.12%。涨平跌统计：4涨7跌。其中：墨鱼68.89元/公斤，上涨9.05%；鳙鱼（花鲢、胖头鱼）38.68元/公斤，上涨9.05%；鲫鱼34.77元/公斤，下跌4.84%；小黄鱼41.78元/公斤，下跌2.75%。 （注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。） 五、下周预测。 猪肉：下周杭州市猪肉零售价格整体趋于平稳。其中，全精肉价格基本保持稳定，其余主要部位肉价延续小幅回调趋势，反映出当前供应充足、终端需求温和，市场供需关系处于动态平衡状态，价格波动幅度有限。 蔬菜：下周杭州市蔬菜零售价格整体趋于平稳。青尖椒、菠菜和青菜因季节性供应偏紧，价格可能延续小幅上行；韭菜、四季豆和丝瓜供应恢复加快，价格有望继续回落。各类蔬菜供需关系逐步调整，市场整体波动收窄，价格运行重心保持基本稳定。 禽蛋：下周杭州市禽蛋零售价格整体呈温和上涨趋势。鸡蛋与鸭蛋均延续近期稳中偏强的运行态势，受季节性产蛋率调整、养殖端挺价意愿增强及终端需求平稳支撑，涨幅较前期略有收窄，市场供需关系保持基本平衡。 水产：下周杭州市水产零售价格整体呈现分化走势：墨鱼和鳙鱼延续前期上涨态势，供需偏紧支撑价格继续上行；鲫鱼与小黄鱼价格趋于回落，供应增加叠加消费节奏放缓，带动价格温和下调。各类品种价格波动幅度收窄，市场运行总体平稳。 |