|
杭州市生活必需品市场运行情况（2025年12月29日-2026年01月04日） 发布日期：2026-01-07访问次数:信息来源：杭州市商务局 |
|
据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年12月29日-2026年01月04日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。 一、猪肉(含生猪)交易量略降，白肉批发价上涨，猪肉零售价格略有波动。 据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量11382头（871.81吨），环比减少1.78%；价格方面：生猪到杭价日均14.01元/公斤，上涨1.67%；白肉批发价日均16.88元/公斤，上涨4.91%。 据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉31.45元/公斤，下跌1.04%；猪后腿肉26.09元/公斤，上涨2.56%；猪大排34.52元/公斤，上涨0.29%；猪无骨夹心肉26.18元/公斤，下跌3.22%；猪肋条肉34.24元/公斤，下跌6.58%。 二、蔬菜交易量下降，整体批发均价下跌，整体零售均价略涨，整体市场价格稳定。 据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量2812吨，下跌5.07%，其中基地菜日均交易量1140.43吨，上涨7.18%；客菜日均交易量1671.57吨，下跌11.94%。17个蔬菜品种整体均价5.61元/公斤,下跌3.44%。涨平跌统计：3涨14跌。其中，涨幅较大的为：青菜2.57元/公斤，上涨2.39%；冬瓜2.77元/公斤，上涨1.47%；胡萝卜2.8元/公斤，上涨1.45%。跌幅较大的为：花菜4.47元/公斤，下跌14.37%；包心菜2.5元/公斤，下跌14.09%；萝卜1.91元/公斤，下跌6.83%。 据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价12.31元/公斤，上涨0.82%。涨平跌统计：14涨1平13跌。其中，涨幅较大的为：蒜苔19.21元/公斤，上涨9.65%；韭菜15.58元/公斤，上涨8.80%；生姜16.77元/公斤，上涨7.36%。跌幅较大的为：花菜10.34元/公斤，下跌7.60%；莴苣笋7.03元/公斤，下跌6.14%；丝瓜15.72元/公斤，下跌5.13%。 三、禽蛋交易量持平，批发价略涨，零售价略有波动。 据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋7.30元/公斤，上涨1.59%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。 据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋10.78元/公斤，上涨0.65%；鸭蛋16.70元/公斤，下跌1.24%。 四、水产交易量上升，批发水产品整体均价上涨，零售家常水产品整体均价略降，整体水产市场价格稳定。 据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3044.75吨，日均交易量434.96吨，上涨3.19%。8个水产品种整体均价41.63元/公斤，上涨3.10%。涨平跌统计：5涨3平。其中：带鱼38.86元/公斤，上涨7.94%；银鲳64.86元/公斤，上涨4.61%。 据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价63.41元/公斤，下跌2.63%。涨平跌统计：1涨10跌。其中：墨鱼70.64元/公斤，上涨1.04%；鳙鱼（花鲢、胖头鱼）26.37元/公斤，下跌11.36%；草鱼21.21元/公斤，下跌9.16%。 （注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。） 五、下周预测。 猪肉：近期猪肉零售价格整体呈现结构性调整，部分品类价格波动明显。随着节后消费节奏放缓，市场需求趋于平稳，供应端出栏节奏稳定，预计下周零售价格将维持小幅盘整态势，各类猪肉价格涨跌幅度有限，市场运行较为平稳。 蔬菜：近期，蒜苔、韭菜和生姜零售价涨幅明显，市场供应偏紧态势仍在延续；花菜、莴苣笋等品种价格回调较为显著。预计下周杭州市蔬菜零售价格整体将保持动态平衡，部分前期上涨品种或有小幅调整空间，而降价品类趋于稳定，市场供需关系逐步适应季节性变化节奏。 禽蛋：近期禽蛋市场整体供需趋于均衡，鸡蛋零售价稳中有升，消费端需求保持平稳；鸭蛋零售价小幅回调后逐步稳定。预计下周杭州市禽蛋零售价格将维持窄幅波动，各类品种价格变化幅度有限，市场运行总体平缓。 水产：近期水产零售价格呈现分化走势，墨鱼价格小幅上行后趋于平稳，市场供需基本匹配；草鱼和鳙鱼因供应充足，零售价继续下行。预计下周整体价格将维持当前水平，部分品类或有微幅调整，市场运行较为平稳。 |